店名： < 蛸益さん > - 蛸(ㄒ一ㄠ)益章魚燒
地址：京都市中京區新京極蛸藥師東側町501-6
TEL：075-231-3463
營業時間：12:00~21:00 (休假日不確定)
交通方法：
1. 阪急京都線河原町站9號出口出來沿著新京極通走約10分鐘在左手邊 (見下圖小人圈起處)
2. 公車請搭至四条河原町站
3. 京阪本線祉園四条站出來過橋往河原町站方向走 (河原町站和祉園四条站不是同一條地鐵所以是不相通的唷!)
耶!!! 拖了好久終於來寫京都的美食日記了
這家章魚燒是2016年最後一天wii在去八坂神社跨年前先去新京極通亂逛遇到的
《 延伸閱讀：京都跨年之旅 - 八坂神社 白朮(ㄓㄨˊ)詣厄除火繩儀式 http://awii.pixnet.net/blog/post/31817691 》
最近有去過大阪道頓崛的人大概都有注意到
一蘭拉麵道頓崛店一旁的章魚燒實在排隊的有夠誇張 (橋附近好多家章魚燒都是排很誇張)
老實講我覺得京都這家小店的章魚燒就很讚了 (個人對誇張的排隊美食總是標準比較高的在看待XDD)
而且最讓我驚豔的是章魚燒有了台灣吃不到的新吃法!!!
建議大家有來京都新京極通的話就可以在這家吃章魚燒, 留著胃去道頓崛吃一蘭或大阪燒吧XDD
看看這小店門口大家在冬天一起吃章魚燒怪有氣氛的XDD
大大的木板上寫著"蛸益"兩個字, 一旁還有cute版的頭像很明顯就是老闆了 超像der 哈哈哈
左邊還有兩個用線懸掛垂下來可愛畫像也是老闆老闆娘
wii覺得這樣佈置自己的店實在很有特色又溫馨啊!!
點菜櫃台上有各式各樣的章魚玩偶, 雖然髒髒的卻更有味道!!
老闆娘會叫你把零錢放在這銀色的碗中給她
不用我說, 這就是超專注的老闆, 你們剛剛已經看過他的cute版畫像了 哈哈哈
很喜歡這樣佈置自己櫥窗的店, 雖然貼的亂亂的, 卻給人有用心在愛護自己店的感覺, 有個人style真的很重要啊!!
江江江!!! menu出現了, 難得來一定要挑特別的口味吃啊!!!
所以wii來回總共吃了菜單左下角的 たこせん (150円)和右上角的期間限定つゆたこ(250 円)
很慶幸逛一圈回來有再吃右上角的期間限定 つゆたこ, 超溫暖幸福的!
待我來跟各位介紹這兩種特殊口味
首先是 たこせん (150円) - 將兩顆章魚燒夾在薄餅中間, 搭配美乃滋醬和一顆顆口感類似我們米麩的配料
這樣的搭配其實口感蠻奇妙的, 章魚燒大家都知道就是熱騰騰軟軟的包著章魚
外面的薄餅是本身自己就非常有味道的那種, 甚麼樣的味道真的很難描述, 但會有點鹹鹹的屬重口味
味道有點像安平蝦餅那種味道很重的, 但那個餅本身不是很脆而硬的那種, 是咬下去碰到口水就會很快變軟的那種 哈哈哈
吃到後來薄餅的味道有點蓋過章魚燒的味道, 個人覺得稍嫌喧賓奪主
但我想這類口感應該有他的忠實擁護者, 如果你喜歡吃蝦餅的話, 應該也會蠻enjoy這種吃法的
他的章魚很嫩, 不會讓人覺得太硬咬很久
綜合結論是這種吃法蠻新鮮的, 可以考慮引進台灣XDDD
最讓我驚豔意猶未竟的章魚燒新吃法就是這個了!!!!
期間限定的つゆたこ(250 円)!!!!!!
小小的碗中塞了四顆章魚燒
接著是白蘿蔔泥和蔥花, 上面再灑上海苔
然後在碗中倒入關東煮湯!!!!
在寒風中吃到這個真的是超溫暖幸福的啦!!!
喝了一兩口湯後就發現章魚燒很快會吸進湯汁變得很肥大
最後就會變成有關東煮湯汁味道的章魚燒!!!
其實我有注意到老闆娘會把做好的章魚燒再裹一層粉去油炸一下
然後才加入湯汁, 想來加厚章魚燒外皮也有助於吸附湯汁
或著也有可能是為了避免章魚燒太快因為吸進湯汁而變得軟爛
anyway, 我超愛這種組合的啦!!!
有去京都新京極通逛街的人有機會一定要嘗一下!!
《 延伸閱讀：京都跨年之旅 - 八坂神社 白朮(ㄓㄨˊ)詣厄除火繩儀式 http://awii.pixnet.net/blog/post/31817691 》
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